Grande Torino est né durant le premier confinement de 2020 ; il résulte d’une envie de faire découvrir aux Strasbourgeois ma région natale.
Plus qu’un projet professionnel il est également personnel puisque dans le cadre de notre activité nous sommes amenés à aller régulièrement dans le Piémont pour rencontrer nos fournisseurs, dénicher de nouveaux produits et me rapprocher de ma famille vivant encore la bas.
Nous avons été séduits par l’emplacement de notre établissement, au bord de l’eau, au centre ville mais néanmoins au calme de l’hypercentre. Coup de cœur pour la grande baie vitrée offrant une vue sublime sur l’îll, la cathédrale et l’architecture strasbourgeoise…
Passionnée de beaux objets et de beaux lieux j’ai également apprécié la possibilité de créer de toutes pièces l’identité visuelle du restaurant puisque le local repris était quasi vide. Outre notre terrasse donnant sur le quai des bateliers et sur l’ill, nous avons opté à l’intérieur du restaurant pour une « tavolata », une table unique réalisée sur mesure par notre artisan à Barr, qui laisse place à la convivialité et aux échanges, entre notre fresque murale réalisée par un artiste piémontais (ainsi que le décor des WC) et la « carte postale » naturelle qu’offre la baie vitrée sur l’extérieur.
Nous avons opté pour des artisans, et prestataires locaux, privilégié les matériaux bruts et naturelles (bois, métal, laine,…).
