Vélicious Burger est un concept se définissant comme « fast-good » végane, en opposition à « fast-food ». Bien qu’il s’agisse de restauration rapide, Vélicious Burger privilégie une cuisine faite maison avec des produits locaux, de saison et biologiques. L’univers du restaurant est donc bienveillant et ne se veut pas moralisateur.
Le concept Vélicious Burger, cherche à « éduquer » plutôt qu’à « dénoncer ». La mission est de montrer que de bonnes alternatives existent. L’inclusivité, l’égalité des sexes et la reconnais-sance des genres sont aussi des points pris en considération par le restaurant. L’identité de Vélicious Burger est très colorée, sympathique et décalée, le tout dans un style cartoon. Les mascottes du restaurant sont d’ailleurs des légumes de saison innocents, pourchassés et qui revendiquent le droit de ne pas être mangés.
Tout est léger, frais, coloré et ludique chez Vélicious Burger. Le restaurant montre une dominante de vert, de bleu ciel, de bois et un mobilier multicolore. On retrouve même un parterre d’herbe, des balançoires et un arbre à l’intérieur du
local. Le véganisme ne s’arrête pas qu’à l’assiette. En effet, la peinture utilisée dans le restaurant est, elle
aussi, végane. Une peinture conventionnelle est composée de protéines de lait et de solvants pétrochimiques. Chez Vélicious Burger, c’est une peinture végane, bio-sourcée à base d’algues et produite en France qui a été choisie.
Finalement, tout est 100 % végane, du sol au plafond, dans ce « fast-good ».
